1、原料：淡奶油。
2、淡奶油倒入奶锅中，开小火煮。
3、一边煮一边不断搅动锅中奶油，把奶油收干。
4、把溅到锅边的奶油刮下。
5、时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度。做好后的黄油，用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火。
6、奶油的状态应该是浓稠的。
7、做好的黄油装入干净的容器。
8、密封冷藏保存。
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