小麦种植最旺种主要取决于不同的环境条件和种植目的。以下是一些在不同情况下常见的小麦品种：
1. 春小麦：适合在寒冷地区种植，具有早熟、耐寒、适应力强的特点。常见的春小麦品种有春夏小麦、仲春小麦等。
2. 冬小麦：适合在温暖地区种植，具有耐旱、耐热、抗病虫害的特点。常见的冬小麦品种有冬春小麦、秋冬小麦等。
3. 黑麦：适合在寒冷、湿润地区种植，具有耐寒、耐湿、抗病虫害的特点。黑麦主要用于饲料和烘焙业。
4. 高粱：适合在旱地和半旱地区种植，具有耐旱、抗病虫害的特点。高粱主要用于饲料和食用。
在选择种植小麦品种时，需要考虑当地的气候、土壤、水源等因素，并根据种植目的来确定最合适的品种。