隔水炖燕窝银耳一般需要炖约1小时。不过具体炖的时间可以根据个人口感而定,如果想要炖得更酥烂,可以延长炖的时间。而如果想要保持一定的口感,可以控制在1小时左右。需要注意的是,在炖燕窝银耳的过程中要保持水的温度,避免水的温度过高或者过低都会影响燕窝与银耳的口感和质地。
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