炖甲鱼的时间会受到不同因素的影响，例如炖的方式、火力、甲鱼的大小和鱼的质量等。一般来说，炖十斤重的甲鱼，大约需要炖煮2-3个小时左右，直到甲鱼肉变得烂熟、鲜嫩。具体时间还需要根据个人口感和喜好来判断，可以尝试一下，保持适当的温度和时间，直到达到理想的口感即可。
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