隔水炖盅炖燕窝一般需要2-3小时。燕窝是一种昂贵的食材，炖煮时间较长可以使其更加软糯和易于消化吸收。炖燕窝时，水需要足够的温度和时间才能完全渗透到燕窝内部，达到最佳的口感和营养价值。炖燕窝时需注意火候和火力的控制，避免过火炖煮过久，以免影响燕窝的质地和口味。
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