咸菜炖的时间可以根据个人喜好和食材决定。一般来说，咸菜可以炖30分钟至1小时。但是，有些人喜欢炖更久以增加口感和味道，可以炖2到3小时甚至更长时间。最好根据具体的炖菜食谱和个人口味来确定炖菜的时间。
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