炖牛肚的时间会根据具体的做法和个人喜好而有所不同。一般来说，炖牛肚需要大约2-3个小时的时间，以确保牛肚变得柔软嫩滑。然而，具体的时间还取决于牛肚的大小和韧性，有些可能需要更长的时间来炖煮。最好在炖牛肚之前先将其浸泡一段时间，以去除腥味和减少炖煮的时间。最好使用慢炖锅或压力锅来炖煮牛肚，以保持其口感和营养。
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