处理员工的绩效评估和薪酬相关的敏感个人信息是管理者在日常工作中需要面对的重要问题。以下是一些建议，可帮助管理者妥善处理这些敏感信息：
1.合法合规：管理者应确保在处理员工敏感个人信息时遵守适用的法律和法规，如数据保护法、劳动法等。确保员工的隐私权和数据安全得到充分保护。
2.明确目的：在收集和使用员工敏感信息之前，明确目的并获得员工的同意。例如，绩效评估可能需要收集员工的工作成果、表现和能力等信息，而薪酬相关信息可能涉及员工的工资、奖金和福利等。管理者应通过透明的方式告知员工收集这些信息的目的，并解释如何使用和保护这些信息。
3.保密措施：管理者应采取适当的措施确保员工的敏感信息得到保密。这包括限制访问权限、加密存储和传输数据、定期更新安全系统等。管理者还应建立明确的数据保护策略和流程，并确保员工了解和遵守这些规定。
4.信息安全培训：管理者可以组织培训，加强员工对信息安全和数据保护的意识。培训内容可以包括如何处理敏感信息、如何避免信息泄露和滥用、如何报告安全漏洞等。
5.限制访问和使用：只有需要访问和使用敏感信息的员工才能获得相应的权限。管理者应按照"最小权限原则"，仅授予员工必要的权限，以减少信息泄露的风险。
6.数据删除和存储：管理者应制定合适的数据保留和销毁政策，以确保敏感信息不会无限期地存储。一旦不再需要，应及时删除或销毁相关信息，以避免潜在的安全风险。
7.建立投诉机制：管理者应建立有效的投诉机制，让员工能够报告任何信息安全问题或滥用情况。对于投诉应及时调查，并采取适当的纠正措施。
总之，管理者在处理员工的绩效评估和薪酬相关的敏感个人信息时，应合法合规，明确目的，保密措施，进行信息安全培训，限制访问和使用，制定数据删除和存储政策，建立投诉机制等措施，以确保员工的隐私和数据安全得到充分保护。