豆皮洗净，切成长方形片。蒜拍碎，剁成末。锅中倒油，油热后放入豆皮煎一下。煎至金黄捞出。锅中再次倒油，放入蒜末，小火炒香。放入辣椒面，半勺五香粉，半勺糖，半勺盐，适量的孜然粉。小火炒一下倒入炸好的豆皮翻炒均匀。最后撒上熟芝麻装盘即可。
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豆腐皮怎么做最好吃
我了解到豆腐皮最好吃的做法
第一步：调馅儿。加入调料，用筷子顺时针搅拌几分钟，放置一会儿让馅料充分入味。
第二步：制作豆皮肉卷。
第三步：蒸制。把码放豆皮肉卷的盘子放到蒸笼内。
第四步：炒料汁。等汤汁黏稠时放入香菜碎，起锅把汤汁均匀地浇在蒸好的豆皮肉卷上面，最后放几根香菜点缀，即可上桌食用。