00:10提到紫苏叶也叫苏叶，味辛性温。具有解表散寒、行气和胃的功效。主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油。长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。鲜嫩的紫苏叶可以直接食用或做炒菜、拌菜食用。苏叶还具有解鱼蟹毒的作用，所以在蒸煮鱼蟹时可以作为辅料使用。
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紫苏油有什么功效与作用 紫苏油功效与作用简述
1、紫苏油主要功效有:预防及改善心脑血管疾病;延缓衰老、清除自由基、健脑,促智,提高思维能力。
2、紫苏油由于含α-亚麻酸特别高,属于不饱和脂肪酸,有助于降低血脂,降低血压、抗凝溶栓,改善心脑血管疾病。
3、脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱合脂肪酸,不饱和脂肪酸是人体所必须的而又无法合成的脂肪酸。