软件开发模型对项目的时间和成本有着重要影响。不同的软件开发模型会在项目的不同阶段产生不同的影响，从而影响项目的时间和成本。
瀑布模型：瀑布模型是传统的软件开发模型，按照线性顺序依次完成需求分析、设计、编码、测试和维护等阶段。这种模型的优势在于结构清晰，便于管理，但缺点是不够灵活，容易导致需求变更时成本增加。因此，瀑布模型在项目时间和成本方面的影响主要体现在需求变更上，一旦需求变更，可能需要重新回到前面的阶段，导致时间和成本的增加。
迭代模型：迭代模型将整个项目划分为多个迭代周期，每个迭代周期都包括需求分析、设计、编码、测试等阶段。每个迭代周期都可以交付部分功能，便于及时调整需求和反馈。这种模型的优势在于灵活性强，能够快速适应需求变化，但缺点是可能会增加沟通成本和管理复杂度。因此，迭代模型在项目时间和成本方面的影响主要体现在灵活性和沟通成本上，适应需求变化的能力可能会节省时间和成本，但管理复杂度可能会增加成本。
敏捷开发：敏捷开发是一种注重快速响应需求变化的软件开发方法，强调团队合作、快速交付和持续改进。敏捷开发通常采用短周期的迭代开发，每个迭代周期都交付可工作的软件。这种模型的优势在于能够快速适应需求变化，提高客户满意度，但缺点是对团队和管理要求较高。因此，敏捷开发在项目时间和成本方面的影响主要体现在团队合作和客户满意度上，有效的团队合作和客户满意度可能会节省时间和成本。
综上所述，软件开发模型对项目的时间和成本有着不同的影响，选择合适的软件开发模型可以帮助项目有效控制时间和成本，提高项目成功的概率。在实际项目中，管理者需要根据项目的特点和需求选择适合的软件开发模型，并灵活调整以适应变化，从而最大程度地节省时间和成本。