是的，离职管理办法中确实需要考虑员工离职后的知识产权问题。在员工离职时，特别是对于拥有核心技术或商业机密的员工，企业需要确保公司的知识产权不会因员工离职而泄露或侵犯。以下是一些处理知识产权问题的建议：
签订保密协议：在员工入职时就应该签订保密协议，明确员工在离职后对公司保密的义务，防止知识产权泄露。
知识产权归属：在员工离职前，明确员工开发的技术或产品的知识产权归属，确保公司拥有相应的知识产权。
数据安全措施：对于离职员工的电脑、手机等设备进行数据清除，防止敏感信息外泄。
知识产权培训：在员工离职前，进行知识产权保护的培训，提醒员工不得擅自复制、传播公司机密信息。
知识产权审查：对员工在离职前的行为进行审查，确保没有侵犯公司知识产权的行为。
案例：某公司在员工离职后发现员工将公司核心技术资料外泄给竞争对手，导致公司利益受损。经过调查发现，公司没有签订保密协议，也没有对离职员工的行为进行审查。后来公司加强了员工离职管理，建立了完善的知识产权保护机制，避免了类似事件再次发生。
综上所述，企业在制定离职管理办法时，务必考虑员工离职后的知识产权问题，采取相应措施保护公司的知识产权不受损害。