确保离职管理办法符合相关法律法规，首先需要了解劳动法律法规的基本要求，例如《劳动合同法》、《劳动争议调解仲裁法》等。其次，要根据公司的实际情况和员工数量制定相应的离职管理办法，确保离职程序的合法性和规范性。具体做法包括：
确定离职程序：明确员工离职的程序和流程，包括提前通知、书面申请、面谈确认等环节。
遵循通知期要求：根据相关法规规定的通知期要求，提前通知离职员工，并保证在合法期限内安排离职手续。
结算离职补偿：按照法定规定或者劳动合同约定，结算离职员工的工资、加班费、年假折现等福利待遇。
保护员工权益：尊重员工的选择，保护员工的合法权益，避免出现违法解雇或辞退的情况。
合法解除劳动合同：如果公司需要解除劳动合同，要依法提前通知员工，并符合《劳动合同法》规定的解除条件。
案例：某公司在制定离职管理办法时，参考了《劳动合同法》和《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，明确了员工离职的程序和流程，规定了通知期要求和离职补偿标准，并建立了离职管理的档案记录和审批流程。这样一来，公司在员工离职时能够遵循法规规定，避免了法律风险和劳动争议的发生。