在确保酒店培训方案与酒店业务目标相一致的过程中，管理者可以采取以下几个步骤：
确定业务目标：首先，管理者需要明确酒店的业务目标是什么，例如提升客户满意度、提高员工绩效、增加营业额等。只有清晰地了解业务目标，才能确定培训方案的方向。
分析现状：对酒店的现状进行全面的分析，包括员工的技能水平、业务流程、市场竞争情况等。通过分析现状，可以发现酒店存在的问题和瓶颈，为制定培训方案提供依据。
制定培训计划：根据业务目标和现状分析的结果，制定符合酒店需求的培训计划。培训计划应包括培训内容、培训方法、培训时间等方面的具体安排。
设定评估指标：在制定培训方案时，要设定清晰的评估指标，以便衡量培训效果是否符合业务目标。评估指标可以包括员工绩效提升、客户满意度提高等方面。
实施培训：按照制定的培训计划，组织实施培训活动。在培训过程中，管理者要密切关注培训效果，及时调整培训方案，确保与业务目标的一致性。
进行评估和调整：培训结束后，进行培训效果评估，与设定的评估指标进行对比。根据评估结果，及时调整培训方案，不断优化培训内容和方法，确保与业务目标的一致性。
通过以上步骤，管理者可以确保酒店培训方案与酒店业务目标相一致，从而有效提升酒店的绩效和竞争力。