销售业务跟踪表中的指标选择应该根据公司的具体情况和目标来确定，一般可以包括以下几个方面的指标：
销售额：是最基本的指标，可以帮助管理者了解销售情况的总体表现。销售量：可以帮助管理者了解产品或服务的实际销售情况，进而分析销售趋势。客户数量：可以帮助管理者了解客户群体的规模和增长情况，为开拓新客户和维护老客户提供参考。客户满意度：通过客户反馈和调查，了解客户对产品或服务的满意度，为改进提供依据。销售渠道：可以帮助管理者了解销售渠道的效果和成本，有针对性地调整渠道策略。销售成本：分析销售成本可以帮助管理者评估销售活动的效益，并优化资源配置。销售利润：了解销售利润情况可以帮助管理者评估业务盈利水平，制定更具针对性的销售策略。以上指标是销售业务跟踪表中比较常见的指标，管理者可以根据实际需要和公司的具体情况进行选择和衡量，以便更好地监控销售业务的运营情况，及时调整策略，提升销售绩效。
另外，可以通过具体案例分析来说明指标的选择和应用。比如，某公司根据销售业务跟踪表中的销售额和销售量指标，发现某款产品在某个季度的销售量明显下滑，经过分析发现是由于竞争对手推出了同类产品，导致市场份额下降。管理团队及时调整了产品定位和营销策略，最终成功挽回了销售局势。
综上所述，选择销售业务跟踪表中的指标应该综合考虑公司的运营情况和目标，选择能够全面反映销售业务状况的指标，并结合具体情况进行分析和调整，以实现更好的销售绩效。