兼职不签订劳动合同也不违法，兼职属于非全日制用工，不需要签劳动合同，但是也不能约定试用期兼职，在辞职的时候只需要提前三天告知用人单位。对于非全日制的用工关系，劳资双方之间可以订立口头协议，可见公司不跟兼职签劳动合同的这种为没有违反国家法律制度。
一、兼职受劳动法保护吗
兼职受到劳动法保护。依照《劳动合同法》的相关规定，非全日制用工劳动者，即兼职工作者，可以与用人单位订立口头协议，或签订劳动合同。兼职工作者每小时报酬的最低标准不能低于用人单位所在地人民政府规定的最低小时工资标准。同时对于兼职工作者的劳动报酬，结算支付周期最长不能超过十五天。
二、非全日制用工是否需要订立书面合同
法律并未规定，非全日制用工必须签订书面合同，非全日制用工可以签订书面劳动合同，也可以订立口头协议。
在这种用工方式下，用人单位和劳动者之间主要是工资支付关系，权利义务较为简单，一般的履行期限可能只是几天的时间，因此允许双方订立口头协议。只要双方协商一致，无须签订书面的劳动合同。
非全日制用工双方当事人任何一方，都可以随时通知对方终止用工。非全日制用工是一种很灵活的用工方式，劳动者和用人单位都可以随时提出解约，无需提前通知。
三、兼职春节有没有三倍工资
劳动者在春节期间兼职一般会有三倍工资。如果劳动者是在农历正月初一至初三兼职的，则劳动者至少有不低于三倍工资的加班费，如果劳动者在其他休息日加班且没有补休的，则至少有不低于二倍工资的加班费。
兼职通常不属于非全日制用工。劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。而通常兼职时间超过四小时，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。