1、白菜是一种性喜冷凉湿润的半耐寒型蔬菜之一，四季皆可种植，但露地种植多以秋白菜居多。
2、因为立秋之后的温度和气候条件，符合白菜的发芽温度和生长适温要求；白菜在10至30度之间都能发芽，但最适宜的发芽温度为20至25度；低于15度发芽缓慢，高于30度虽然发芽迅速，但幼苗细弱容易形成徒长苗；白菜幼苗期的生长适温要求在22至25度，低于15度生长能力受限，高于30度易灼苗；从白菜的发芽适温与幼苗期生长适温要求来看，立秋时节或末伏期间的气温能够满足白菜的发芽适温要求以及幼苗期生长适温要求；所以，白菜适宜在末伏期间播种。
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