购房发票什么时候给开要看具体的购房情况来确定：如果购房者是全款购买的房屋那么开发商在购房者支付房屋款项后开具购房发票；如果购房者是贷款按揭，需要办理完贷款手续，银行将贷款款项打给开发商后开具购房发票。
【法律依据】
《中华人民共和国发票管理办法实施细则》第二十六条
填开发票的单位和个人必须在发生经营业务确认营业收入时开具发票。未发生经营业务一律不准开具发票。
第二十八条
单位和个人在开具发票时，必须做到按照号码顺序填开，填写项目齐全，内容真实，字迹清楚，全部联次一次打印，内容完全一致，并在发票联和抵扣联加盖发票专用章。