法律分析：
社保开始扣费时间，是在新增当月开始扣费。每月1-10日为社保经办机构审核期，已经受理过的增减业务进行审核结算，并核定当月的征收数据;每月11日至当月最后一个工作日为对单位受理申报时间。缴费单位若有人员增减变化，须在当月及时到社保经办机构办理相关手续（每年年度申报当月不受理人员增减，当月新增单位除外）。
法律依据：
《中华人民共和国社会保险法》 第六十条 用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。职工应当缴纳的社会保险费由用人单位代扣代缴，用人单位应当按月将缴纳社会保险费的明细情况告知本人。