1、首先将鲈鱼脊柱骨两侧切开、葱白切段、葱叶切丝、姜切片,少许切丝,红尖椒切丝。
2、锅中倒入小半锅清水,放入鲈鱼,下入姜片、葱段,隔水蒸十五分钟,即可出锅。
3、然后挑出葱、姜,加入葱丝、姜丝、红椒丝。
4、锅中倒入油,烧至七成热,浇于鱼之上,最后淋入蒸鱼豉油即可。
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