1、粑粑可以冷冻保存,粑粑应该用保鲜膜裹住放冰箱里保存,这样不会变质。
2、春季是保存粑粑最好的季节。买回来的粑粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把粑粑取出,放在桶里。桶的水淹过粑粑10厘米即可。切记不能换水,频繁的换水会导致粑粑变酸,等取出粑粑的时候用清水清洗即可,这样保存的粑粑不会变味。
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