1、按常理，大约三四天就可以了，酱油醉蟹就是把螃蟹与调料混合后放入坛子中密封起来，没事的时候可以每天晃一晃，一天晃上几下，就可以让里面的酱汁充分的进入到螃蟹中，再等上三四天，酱油醉蟹就做好了，我们就可以食用了，而且非常方便，当我们想吃的时候，随时都可以拿出来吃。
2、酱油醉蟹在制作好之后，应该再次把它装进一个干净的容器当中，再进行冷冻保存，如果是在差不多零下18摄氏度的环境当中，螃蟹可以存放上至少半年的时间，但是如果是冷藏的环境，而且还是在没有开封的情况下大约可以保存一个月的时间。
3、打开并且已经食用后，它就只能保存大约三五天的时间了。因为酱油醉蟹中含有酒制品，含有一定量的酒精，所以，在高温环境下不容易保存，要放置到低温的环境当中去。