1、粉条冷水下锅煮一般在10分钟左右。
2、准备主料：葱段10克、姜片、食用油5毫升、酸菜200克、粉条40克，辅料：干辣椒2个、八角1个、花椒1克、清水500毫升、鸡粉2克、盐2克、白胡椒2克。
3、锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。
4、倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。
5、放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。
6、粉条煮熟出锅即可。
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