1、闻气味气味是判断面粉时候变质的一个重要指标,如果面粉出现霉臭、哈喇味和酸苦气味,或者出现一股十分油腻的味道,说明面粉已经变质。
2、看手感如果面粉没有明显的异味,可以使用手的触感来判断面粉是否变质,即用手抓面粉的时候,如果面粉出现结块或者不一样的手感时,说明面粉已经变质。另外,将手插进面粉中,如果感受到较为明显的热乎感,也能说明面粉是发霉变质了。
3、看有无虫子面粉发潮变质还会滋生大量的细菌,招来一种微小的昆虫,这种虫子会在面粉里生存、繁殖,如有看到虫子或虫卵的面粉都是不能继续再吃了的。
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