法律分析：合同订立时对此事有约定的，按照合同约定执行；
合同没有约定的，在同等条件下，由承包方继续承包（重新签订承包合同）；
若合同中没有约定，又必须解除合同，果树应该由原承包方自行处置（移走或砍伐掉）。
法律依据：《民法典》第五百六十六条 合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以请求恢复原状或者采取其他补救措施，并有权请求赔偿损失。
合同因违约解除的，解除权人可以请求违约方承担违约责任，但是当事人另有约定的除外。
主合同解除后，担保人对债务人应当承担的民事责任仍应当承担担保责任，但是担保合同另有约定的除外。
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