法律分析：
1、节约成本:
缴纳五险一金需要大量资金，用人单位出于节约成本的考虑会选择不为员工缴纳五险一金。
2、劳动者法律意识不强和法律制度实施的不完善:
由于五险一金相关法律制度目前并无完善，且绝大多数劳动者都缺乏法律意识，没有利用法律捍卫自己权益的觉悟。
3、员工的选择:
面对低一点的工资加保险和高一点的工资，许多劳动者还是会选择高工资放弃保险，所以用人单位出于这方面的考略也会不缴纳五险一金。
法律依据：
《中华人民共和国社会保险法》 第十二条 用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费，记入基本养老保险统筹基金。
职工应当按照国家规定的本人工资的比例缴纳基本养老保险费，记入个人账户。
无雇工的个体工商户、未在用人单位参加基本养老保险的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员参加基本养老保险的，应当按照国家规定缴纳基本养老保险费，分别记入基本养老保险统筹基金和个人账户。