1、工艺区分：烘青茶的干燥方式为烘干，晒青茶为自然晒干。
2、外形区分：烘青茶外形松散，少光泽，晒青茶条索粗壮、紧致，色泽墨绿。
3、汤色区分：烘青茶汤色绿润，晒青茶为黄绿。
4、滋味区分：烘青茶为清香清爽，晒青茶为高香味浓、醇厚。
5、叶底区分：烘青茶叶底偏黄和死板，晒青茶的叶底黄绿明亮、具有活力。
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