适宜一次吃1-2只螃蟹，且需注意以下几点：1. 蛋白质摄入量要控制：螃蟹中蛋白质含量较高，进食过多容易导致消化不良。2. 不宜频繁食用：短时间内不要频繁食用。3. 注意高嘌呤含量：螃蟹属于高嘌呤食物，对痛风患者不利。4. 注意存放和食用：需食用活的螃蟹，避免食用死亡螃蟹，同时不耐受或过敏者需避免食用。
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一顿吃几个螃蟹合适
一顿吃两个左右的螃蟹合适。
螃蟹是属于常见水产品，其中含有非常丰富蛋白质、维生素、微量元素的营养成分，在吃了之后能补充身体所需营养，最好一次吃一个到两个左右，因为蟹肉性寒，不宜多食，即便嘴馋也要忍着。健康人每次吃中等大小的螃蟹不超过2只（约2两），每周最好不超过3只。
吃螃蟹时还需要完全加工熟，可以将食物中微生物、细菌、寄生虫完全消灭。在吃螃蟹时还需要观察自身情况，如果身体比较敏感需要禁止吃，而且最好只少量吃蟹肉。建议吃螃蟹时应减少其他肉类、内脏、蛋类的摄入量，同时多吃蔬菜。
蟹的种类介绍
蟹是所有短尾族和歪尾族的通称。世界约4700种，中国约800种，常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。歪尾次目中的瓷蟹、蝉蟹、拟石蟹、寄居蟹、椰子蟹等属虽也称为蟹，但与短尾次目中真正的蟹类不同。十足目（Decapoda）短尾的甲壳动物，尤指短尾派（Brachyura）的种类（真蟹），亦包括其他一些类型。
如歪尾派（Anomura）的种类（外形及习性可与短尾派相似）。约4500种，见于所有海洋、淡水及陆地。蟹的种类很多，中国蟹的种类就有600种左右，因分布的地理位置不同，所以也有等级之分，一等是湖蟹，如阳澄湖、嘉兴湖。二等是江蟹，如九江、芜湖。三等是河蟹。四等是溪蟹，五等是沟蟹，六等是海蟹。