1、煮青砖
茶,熬蒙古 奶茶时,先 将茶砖切碎 封入茶包, 然后丢入锅 中注水煮沸 ;2、加入 酥油,等茶 汤浓郁后, 再加入酥油 ,使奶茶的 口感更加油 润;3、添 加配料,可 以加入炒米 、牛肉粒、 奶皮等增加 风味。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
内蒙古奶茶怎么熬制
原料:砖茶、牛油、小米、鲜奶、盐。
1、砖茶少许切块,放入茶包当中,如家中没有砖茶可用红茶代替。可以根据个人口味增减茶量。
2、将一小块牛油(可用奶油代替)放置热锅中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米应不停翻炒才能入味,炒至金HS微糊即可。
3、在炒好米的锅中倒入清水烧开,水开时放入茶包,煮至入色、入味即可,将茶包取出。
4、将鲜奶倒入锅中,加少许盐,多次扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。
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