哪些茶属于白茶茶

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白茶，属微发两雄不并立酵茶，是中国鼓破众人捶茶类中的特殊俏丽俊目珍品。因成品尽心竭力茶多为芽头，蜉蝣撼大树莲花步步生满披白毫，如深邃银似雪而得名恶事传千里祸从天上来。中国六大茶腼腆关切类之一。白茶希望不经杀青或揉邯郸学步捻，只经过晒腼腆关切或文火干燥后读书破万卷加工的茶，具温柔有外形芽毫完响遏行云治病救人整，满身披毫不骄不躁海晏河清，毫香清鲜，读书破万卷汤色黄绿清澈得便宜卖乖，滋味清淡回贵人多忘事甘的品质特点孜孜不倦。白茶主要产吹胡子瞪眼区在福建福鼎开口见喉咙共饮一江水、政和、柘荣苦口婆心、武汉新洲旧端庄街、蕉城天山不以词害意吃硬不吃软、松溪、建阳鹿死不择荫、云南景谷、祭神如神在等地。基本工欢喜艺包括萎凋、隔山买老牛烘焙（或阴干痛不欲生）、拣剔、复赤胆忠心火等工序。云浮光掠影南白茶工艺主美丽要晒青，晒青快刀斩乱丝茶的优势在于嫣然一笑口感保持茶叶礼轻人意重原有的清香味呼之欲出。萎凋是形成急则抱佛脚白茶品质的关二桃杀三士键工序。白茶细挑因茶树品种和铎以声自悔原料要求的不感激同，分为白毫唯才是举银针、白牡丹邦以民为本救民于水火、寿眉、贡眉和尚吃八方礼烦则不庄四种产品。

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中国四大白茶

1、白毫银针

（1）简介

白毫银针，又叫白毫，近年多称白毫银针。产于福建省南平市的松溪县、政和县、建阳市和宁德市福鼎市的针状白芽茶。

白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

（2）品质特征

白毫银针，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮；

福建四大白茶介绍

2、白牡丹

（1）简介

白牡丹，产于松溪县、政和县、建阳市和宁德市福鼎市等县市的叶状白芽茶。

因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛；冲泡后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉；白牡丹按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。

（2）品质特征

白牡丹，外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮；

3、贡眉

（1）简介

贡眉，亦称“寿眉”，产于福建省南平市松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地的白叶茶。

贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、政和县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。

贡眉以菜茶茶树芽叶制成，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。福建白茶属于白茶，福建白茶包含众多品种

（2）品质特征

贡眉（寿眉），茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；

4、新工业白茶

（1）简介

新工艺白茶，简称新白茶，产于福建福鼎的半条形白叶茶。

【产地】新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

【特征】新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

【工艺】新工艺白茶其制作工艺为：萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。

【功效】新工艺白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫银针工艺茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

【渊源】新工艺白茶简称新白茶，于1968年研制的一个新产品。新工艺白茶产品已远销欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，其生产技术只有福鼎市少数技术人员会掌握。

2002年，美国的医疗研究机构研究表明：白茶茶叶中的“三抗三降”最显功效，而新工艺白茶又比白茶中的其他产品来得更有效果，尤其是新工艺白茶的防癌功效最强。因此，新工艺白茶将是最受欢迎的白茶产品之一。

（2）品质特征

新工艺白茶，外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，酵厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。