生吃、熟吃核桃皆可，但需注意以下：1. 核桃营养成分丰富，且不会因加热而破坏。2. 注意不要剥去核桃肉上的褐色膜，以免失去部分营养成分。3. 熟核桃可能加入其他物质增味，注意添加剂问题。4. 生吃核桃时避免一次食用过多，否则可能影响消化功能。5. 减肥人士不要过度食用核桃，因脂肪含量较高，可能造成肥胖或高脂血症。
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