1、主料：牛里脊肉、长竹签、沙茶酱、马蹄、香菇、蒜彩椒。调料：酱油、料酒、水、淀粉、白糖、盐。
2、将牛里脊肉切丁用松肉锤拍松。
3、加入酱油、料酒、淀粉、盐腌制一下。
4、马蹄，香菇飞水。将蒜过油炸一下。
5、将上述材料以及彩椒穿串，做8个肉串即可。
6、刷上沙茶酱和食用油，放入提前预热的烤箱中，上下火180度烤3分钟，翻面再烤2分钟即可。
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