1、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀。然后放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。
2、用料：猪肉、淀粉、孜然、辣椒面、芝麻、盐。
3、买回来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成小块备用。
4、在肉里放一点淀粉，放一小勺的水，抓匀，这样可以让肉烤出来之后不硬。
5、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀，搅拌好后放入冰箱冷藏，腌两个小时左右。
6、用竹签串好，烤盘铺上锡纸，就可以放入烤箱烤了。
7、烤箱上火180度预热，放入肉串，八分钟左右拿出来翻面，撒一些辣椒面，盐。再次放入烤箱六分钟左右，就烤熟可以吃了。
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