原料：鸡蛋、米醋、盐、味精
做法：
1、取鸡蛋1个，打在碗里，用筷子打到起泡，掺进与蛋汁约三比一分量的醋，搅匀备用；
2、加入适量盐和味精；
3、然后以接近蛋汁一半的植物油置旺火上烧热，倒入蛋汁迅速翻炒几下即可。
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