鱼香味的汁做法如下：
主料：水淀粉10克、鸡精少许、酱油15毫升，调料：醋10克、料酒10克、泡红椒10克、白糖10克、姜丝10克、葱花10克；
做法：
1、将料酒10克、醋10克、水淀粉10克、鸡精少许、酱油15ml混合、加入泡椒10克；
2、加入姜丝10克;
3、加入葱丝10克;
4、混合好即可。
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