炒鸡不粘锅的做法如下：
1、热锅凉油，即空锅擦干水分，在火上烧30秒到1分钟，再放油；
2、油烧至五成热时放入鸡块，不要翻动，待底部蛋白稍凝固时，大约30秒，可以翻动；
3、将鸡中的水分炒干，加入料酒、八角、香叶、葱姜、酱油、盐调味，加入香菇，炒1分钟；
4、加入热水至没过主料，大火烧开，小火焖，大火收汁，使鸡不粘锅。
Copyright © 2019- yrrf.cn 版权所有 赣ICP备2024042794号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务