材料：五花肉500克，盐适量，料酒适量，姜汁适量，蒜汁适量，酱油，食用油适量，叉烧酱50克，番茄酱10克。
1、将五花肉用少许盐，料酒，食用油，姜汁和蒜汁腌制10分钟。
2、将叉烧酱和番茄酱调匀备用。
3、锅中油烧热，放五花肉爆炒至表面焦黄。
4、放入调好的酱，加适量酱油，翻炒均匀。
5、加温水，大火烧开，转小火焖至熟烂，汤汁浓稠大火收汁即可。
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