孜然和紫苏两个不同的植物。
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株（除果实外）光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。
紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。
孜然是紫苏吗
不是紫苏
孜然是茴香的种子，是一种颗粒状的调料，常用于烧烤，肉类烹调。孜然吃种子，主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。
紫苏吃叶子，是一年生直立草本植物，有绿色和紫红色，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。全国各地均有栽培，长江以南各省有野生，见于村边或路旁。