材料
"蕃茄 1～2颗"，"豆腐 5片"，"牛肉片 约一碗半"，"葱花 适量"，"洋葱 1/3颗"，"蕃茄酱 5匙"，"酱油 1匙"，"味霖 1匙"
做法
step1
1:先制作洋葱炒牛肉，加入酱油翻炒入味
step2
2:蕃茄与蕃茄酱翻炒，让酸味降低*蕃茄酱可分次酌量添加
step3
3:放入豆腐，煎至两面上色，放入味霖添加甜度
step4
4:放入洋葱牛肉片翻炒*注意不要让豆腐碎裂囉
step5
5:最后加入少许盐与胡椒粉调味即可
番茄炒牛肉
1、烧热锅倒入少许橄榄油放入姜片。
2、倒入腌好的牛肉略炒片刻至断生。
3、加入切成小块的菠萝、番茄加入一起炒。
4、倒入番茄酱（需加少许白糖搅拌均匀）。
5、调入少许盐、胡椒粉以及鸡精放入葱段，翻炒均匀即可熄火上碟。
番茄炒牛肉
调料：姜5克 盐3克 白砂糖5克 酱油3克 味精2克 植物油325克
制作工序
1、先把牛肉洗净，切成方块西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。