如何饮食 胰腺癌患者吃海参好吗

患上胰腺癌，很多患者都很注意食补，像海参这样影响丰富的食物自然不能少，只是不清楚患者能够吃这种东西。那么，胰腺癌患者吃海参好吗？如何进行胰腺癌的饮食？

胰腺癌患者吃海参好吗？

胰腺癌可以吃海参。适当补充可以，但是海参属于大补最好少吃， 海参的主要食疗作用之一就是抗癌。买海参一般买点野生的，价格也不贵，现在有很多加工过很多遍的刺参已经没有多少营养了。最好是能一天吃一只，或者两天一只，建议早上空腹吃一只海参。发海参的水里有皂甙的成分，如果可以的话最好喝掉。

海参是一种营养丰富的食品，目前研究结果证明，海参含有丰富的氨基酸、微量元素及活性物质，其中像海参素、刺参酸性粘多糖等活性物质在防癌、抗癌方面有一定效果，而海参中含有的硒元素号称‘抗癌之王’。因此现在很多企业正在大力研究开发海参医用作用，对于海参可以有效提高病人免疫力，很多人是认可海参的辅助治疗的作用。

海参中所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素;所含的钒可参与血液中铁的输送，增强机体的造血功能;所含的硫酸软骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用。 有关研究表明：海参中富含的刺参黏多糖，具有广谱抗肿瘤功效，同时在海参中还含有大量的海参毒素，可有效抑制癌细胞生长，这种物质早在20世纪70年代就被前苏联科学家从海参体内提取出来。此外，海参中富含的钼元素可防治食道癌;硒化合物对肺癌、乳腺癌以及结肠肿瘤等都有较好的防治作用。

如何进行胰腺癌的饮食？

膳食要正当搭配，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，要以碳水化合物为主，脂肪和蛋白质的量要适宜，要服用宜吸收消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼，要使用正当的烹调办法，以煮、炖、熬、蒸、溜、氽等办法，不要用油煎、炸、爆炒等办法，预防因食物油脂过多而使胰腺过度的渗出胰腺。当未判断为胰腺癌并有上述病症时，应升高警惕，及早医治。

中、晚期胰腺癌时，病症显著，左上腹部疼痛加剧，并有显著的消瘦，病人一般经口饮食已不能保证体质的需要，这就要经过静脉营养，才能改善全身的营养情况。尚未失去手术机会的病人应尽量选择主动的方法，经过手术医治去除病灶。手术后的病人要依据疾病的状况及手术中的状况，来确定用何种饮食。

术后病患的饮食病患在手术后三天内禁食禁水，首要经过周围静脉营养和中心静脉营养来保持体质的生理需要。

不光是海参的问题，由于胰腺癌患者的饮食注意事项有很多，家属要全面的认识正确的饮食方法，做好患者平时的护理，使其能够更好的恢复。