糯玉米属于玉米的一种,也是富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪以及矿物质,因此,受到不少朋友的喜欢。那么,你是否知道怀孕能吃糯玉米吗?有哪些好处?
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70~75%的淀粉,10%以上的蛋白质,4~5%的脂肪,2%的多种维生素,籽粒中蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2均比稻米多,脂肪和维生素B2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。
糯玉米里面的粗纤维比较多,食用之后可以宽肠,有利于帮助孕妇消除便秘,有利于肠道的健康运作,也间接有利于智力功能的开发。有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等聚不饱和脂肪酸。
糯玉米除了含有丰富的营养,还含有纤维素。我们知道,孕期准妈妈十分容易受便秘困扰,多吃玉米不仅能补充营养,还能够帮助胃肠蠕动,有利于排便。而且玉米可以开胃,还能够降血脂等作用,可以预防孕期肥胖和高血压等疾病。
如果整根食用,孕妇适合食用质地柔软的糯玉米和水果玉米。传统品种的老硬玉米适合在打粉之后熬制玉米粥、玉米糊,可以增加膳食纤维的摄入,帮助预防便秘。整根食用时应注意把接近玉米轴部的白色谷胚吃干净,因为玉米胚芽中不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E,有助于胎儿的大脑发育。
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