咖啡中的咖啡 因， 具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃烧指肪。喝咖啡要注意以下问题能让瘦身事半功倍。
1：浅度烘培最有效──烘焙咖啡豆的温度会影响咖啡 因的含量，温度超过178°C，咖啡 因完全溶解出来，所以虽然浓郁，但咖啡 因的含量却很少。若要减肥，应选择味道较淡的美式咖啡。
2：热饮更好──喝完热咖啡身体微微的发热，那时咖啡 因已在促使身体消耗热量，相比之下冰咖啡的效果就不及热饮好。
3：速溶品略逊一筹──不方便自己煮咖啡，只好使用速溶品，但咖啡渣减肥却是速溶品无法做到的了。
4：绝不可加砂糖──对不习惯喝黑咖啡者，建议顶多加少量牛奶，千万不要加糖，因为糖会妨碍脂肪分解。
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