在挑选红心柚子的时候，可以先用鼻子闻一闻柚子的味道，因为碰到成熟的柚子，会有一股芬芳的香味散发出来，如果是在分辨不出来，可以把两个柚子的味道进行对比，哪一个更香一些，就代表哪一个红心柚子更好一些。
还可以用手指按压红心柚子的果皮，质量较好的柚子果皮一般都具有一定高的弹性，如果按下不能恢复到之前的模样，则说明此时的柚子质量不怎么好。
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