从植物学的分类上来讲,香蕉属于芭蕉科芭蕉树植物,是一种巨大的草本类植物。而我们通常所讲的树指的是木本类植物。比如说桃树梨树苹果树等等。木本类植物又分为乔木,灌木和半灌木等不同形态。木本植物的木质部分发达,茎坚硬,而且是多年生的。而草本植物茎内的木质部不发达,比较柔软,支持力弱。一般来说,草本植物的体型矮小,寿命较短,茎杆较弱。但是也有像香蕉树这样体型巨大的草本类植物。
香蕉树高的能长到四五米高,矮的话也能达到三米左右。现在在种植过程中,一般对香蕉树进行矮化培育,高度不到两米,这样更方便管理,还能提高产量。
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