土豆焖莜面的做法

来源：意榕旅游网

土豆焖莜面的做法

原料

莜麦 (400g)

西红柿 (1个)

土豆 (1个)

香菜几根

盐适量

油适量

葱姜蒜适量

鸡精适量

酱油适量

1/莜麦面加开水和成面团。基本是1：1

2/用手揪一小块搓成细长条。

3/搓好的轻拿放到笼屉内

4/找一块光滑的板子，抹好油拽一小块用食指在板子上向前推，然后卷起来就是窝窝了，拿一小块双手互相搓细，然后用力压一下就是大扁鱼了，我们那里都有专门的石头做这个

5/把土豆西红柿香菜都切好备用

6/把笼屉上锅，大约蒸10分钟就熟了。把土豆炒好加适量水，放好调料。

7/端出来后蘸汤吃。我们那边之前菜少，也可以蘸点醋加点辣椒吃

8、美味又好吃的土豆焖莜面的做法完成开吃了。

土豆焖莜面的做法

主料：莜面条200克

土豆1个

青椒1个

红椒1个

辅料食油1茶匙

郫县豆瓣酱2茶匙

生抽适量

做法：

土豆、青椒洗净切块。锅中油热，倒入土豆炒匀。加入豆瓣酱，炒匀。加入适量冷水，煮开。倒入青红椒，炒匀。放入莜面，小火焖至水将干。土豆翻动一下，加入生抽，炒匀。调好味，盛入碗中即可。