1、苍耳子种植时间不同，采摘的时间也有差异，较早的在每年的9月份采摘，较晚的在10月份采摘，而且温暖的地区生长速度快，采摘时间也会相应提早。一般等到苍耳子的果实由青色变成黄色，叶子已大部分枯萎的时候，可以选择在晴天的时候，割取全株，打下果实。
2、苍耳是一种一年生的草本植物，在未成熟以前整株的苍耳都是绿色的，而且未成熟的果实上面是有刺的，刺也是很柔软的。但是当植株成熟以后，果实上的刺就会变得很硬，一不小心就会被扎到。
3、苍耳子的成熟时间一般是在8-10月份，因为地域的不同，所以就会导致种植的时间不同，然后导致成熟时间的不同。具体的成熟时间还是要根据当地的气候来决定，一般苍耳子成熟后就能上市，因此上市的时间一般在8-10月份。
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