视发霉的程度来决定。
1、如果是陈皮因保存不当，表面出现轻微的发霉症状，可以用刷子将霉菌清洗干净之后，放入蒸锅蒸透之后，再进行晾晒干，这种情况下的陈皮还是可以要的。
2、如果陈皮发霉比较严重，且外观不成完整的形状，这样的陈皮是不能要了，需要直接丢掉，陈皮上大量的霉菌会导致其营养价值流失，且继续服用可能会引起腹泻、头疼、恶心、呕吐等身体不适感。
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