慈姑的营养成分 什么人不能吃
慈菇为多年生草本植物，以富含淀粉的球茎供人们食用，别名茨菰、慈菰、剪刀草、燕尾草，原产中国，现亚洲、欧洲、非洲均有分布；欧洲作为观赏植物栽培，中国、日本、印度和朝鲜作蔬菜用。
中国主要产区分布于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲栽培尤多，北方栽培较少。据《崇明县志》记载，慈姑在上海栽培的历史至少已有270多年。
【营养成分】
慈菇具有较高的营养价值，蛋白质含量达4.9%，碳水化合物达18.5%，维生素E也较高，特别是含磷很高，属于高磷蔬菜。
【药用功效】
传统医学认为，慈菇性微寒，味甘苦，无毒，不仅能清热利尿，行血通淋，化痰止咳，敛肺止血，还可以促进骨骼的生长、能量的代谢、生命物质的组成。
【食用禁忌】
孕妇和便秘者不宜多吃。
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