梨的营养成分 什么人不能吃
梨,又称快果、玉乳、蜜父,因其鲜嫩多汁,酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称。古人称梨为“果宗”,即“百果之宗”。
我国有白梨、沙梨、秋子梨等多个品种,全国大部分地区都有出产,以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。
【营养成分】
梨的果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸,另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
【药用功效】
梨性味甘寒,具有清心润肺的功效,对治疗肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽干、痒痛、音哑、痰稠等症皆有效。
梨有降压、养阴、清热的功效,经常食用,对高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者的病情有一定的缓解作用。
梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热功效,可用于高热时补充水分和营养。
煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎等症。
【食用方法】
梨以鲜食为主,亦可煮、烤、蒸、冻、泡。为防止农药危害身体,最好洗净,削皮食用。
【食用宜忌】
梨不宜吃太多,避免引发腹泻;因其含糖量高,过食会引起血糖升高,加重胰腺负担,糖尿病人应少食。
脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。
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