油麦菜是可以生吃的。
油麦菜和大多数绿色蔬菜一样，是可以生吃的。它富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，生吃的话可以最大限度的保留里面的营养。
孕妇可以吃油麦菜吗油麦菜孕妇是能吃的。
油麦菜被称为“凤尾”，有很高的营养价值，含有人体所需的多种维生素，例如:维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等微量元素。所以孕妇食用油麦菜不仅对自己有好处，还有利于胎儿的发育。
油麦菜可以减肥吗油麦菜的减肥效果还是很好的。
油麦菜的热量是15大卡/100克，所含的热量是很低的。减肥期间食用不必担心会长胖。而且油麦菜含有膳食纤维，具有润肠通便的作用。除此之外，油麦菜也富含维生素A、维生素C、蛋白质等营养物质，减肥期间食用也能补充人体所需营养，不会出现由于减肥而导致营养失衡的情况。
吃油麦菜的注意事项1.在吃炒油麦菜时，不宜将油麦菜炒太熟，否则会影响油麦菜的口感及营养。
2.油麦菜性寒凉，体虚，具有消化疾病的人不适合多吃。